Plumcake con cereali e yogurt al caffè

Il metodo dei vasetti rende la preparazione di questo dolce di un’estrema facilità e comodità senza mettere in mezzo bilancia e contenitori.

Dalla ricetta del classico plumcake in bianco oggi ho optato per una variante vivace e fragrante grazie allo yogurt e ai cereali.

Vi consiglio di provarlo un dolce morbidissimo adatto per la colazione o la merenda dei bimbi!

plum yogurt cereali (3)

Ingredienti:

un vasetto di yogurt al caffè

un vasetto e mezzo di zucchero di canna

una bustina di lievito

un vasetto e mezzo di farina

2 vasetti di cereali tritati

un pizzico di canna

2 uova

una bustina di vanillina

mezzo vasetto di olio di semi

Procedimento:

Lavorate le uova con lo zucchero e aggiungete lo yogurt e l’olio.
Aggiungete la farina e a piacere mele, mandorle, nocciole, carote tritate finemente o confetture, cacao io ho optato per cereali, riso soffiato e un po’ di cannella.
Aggiungete il lievito e la bustina di vanillina e amalgamate bene il tutto.
Versate l’impasto in uno stampo per plumcake e cuocete in forno già caldo a 180 ° per circa 40 minuti-prova stecchino.

plum yogurt cereali (1)

Pubblicato da Astrid

Salve a tutti gente! Qui che vi parla è Astrid una ragazza di Roma che ama l'estate, i colori, gli animali e la cucina. Il mio sogno più grande è viaggiare, sempre. Di forchetta buona anzi buonissima non dico mai di no al bis. Mi sono avvicinata al mondo della cucina negli anni del liceo e da quel momento non ne posso più fare a meno. La mia è una cucina semplice, che segue le stagioni e attenta alla provenienza dei prodotti. Una cucina vegetariana perché gli animali li vedo solo come amici a cui volere bene e portare rispetto. La mia cucina è amore, rispetto, curiosità e semplicità.

3 pensieri riguardo “Plumcake con cereali e yogurt al caffè

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