Pasta al forno e besciamella

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Sono tornata a Roma ieri sera da Berlino e il cambio di temperatura si sente! Eccome!

Il viaggio è andato bene. Gaspare ora riposa in frigo e devo trovare la forza per rinfrescarlo e magari accendere il forno per una pagnotta, ma con questo caldo chi ce la fa?!

Un’afa che non penso ci vogliano tante parole per spiegarla… insopportabile e basta, ecco come la definirei!

Quindi ora ho voglia di mare, spiaggia e sole!

Naturalmente in casa non posso azzardare (e non vogliono nemmeno sentire) la frase: «Voglio andare al mare! Non ce la faccio più a stare a Roma!» che già ho pronunciato un po’ troppo per essere arrivata da poche ore!

Così per non pensare ai giorni che scorrono, mi metto a cucinare.

Oggi avevo voglia di fare la pasta al forno. Sì. proprio un piatto leggero, direte voi, ma cosa importa? Tanto non so quando si parlerà di “prova costume”!

La besciamella non l’avevo mai fatta prima e ho preso la ricetta da questo blog.

Dimenticavo la pasta era avanzata da ieri sera: una semplice pasta al sugo che oggi è rinata filante, croccante e gustosa… Scoprite come. Buona lettura!

pastaforno (4)

Ingredienti:

300 gr di pasta al sugo (già cotta e condita, all’occorrenza rimasta dal giorno prima)

150 gr di salmone affumicato

Procedimento:

Preparate la besciamella e tenetela da parte.

Tritate grossolanamente il salmone e unitelo alla besciamella.

Unite la pasta alla besciamella al salmone.

Travasate il tutto in una pirofila da forno imburrata e passate in forno (preriscaldato a 190°) per 20 minuti (gli ultimi 10 minuti con funzione grill).

Portate subito in tavola.

P.S. Naturalmente la pasta potete anche prepararla in bianco, senza sugo, io per forza di cose l’ avevo già pronta così.

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