Pane fritto speziato

Oggi vi propongo una ricetta molto veloce, davvero golosa e allegra.

Queste polpette o frittelle sono realizzate con la pasta madre, così com’è, senza rinfresco.

Capita (a me capita spesso!) che avanzi la pasta madre in frigo e che non si abbia voglia o tempo per ricette elaborate.  Per fronteggiare questo problema preparo questi panini fritti speziati!

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Ingredienti:

360 gr farina di semola
100gr di lievito madre da frigo
2 bicchieri di acqua
1 cucchiaino di sale
4 cucchiai di olio
Spezie a piacere (io questa volta ho optato per cumino, origano e basilico)

Procedimento:
Mescolate tutto, impastate, poi fate una decina di palline e lasciatele riposare almeno per 10 minuti.
Schiacciatele e le friggetele fino a doratura.
In meno di un’ora avrete dei panini pronti da portare in tavola.

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Questi panini sono ottimi tagliati a metà e mangiati con pomodorini e formaggio e si accompagnano benissimo con lo yogurt speziato anche quello!

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11 commenti Aggiungi il tuo

  1. xcesca ha detto:

    Che buoniiiii!!
    Non amo friggere ed è difficile che mi avanzi pasta madre, ma se avessi davanti un piatto così non durerebbe più di 10 minuti!
    Buonissima idea per riciclare la pasta madre!

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    1. Astrid ha detto:

      Già friggere per molti è un sacrilegio, diciamo che cerco di friggere il meno possibile però mi riesce piuttosto bene e mi piace vedere il risultato!

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      1. xcesca ha detto:

        E ci credo!
        Io non sono bravissima nella frittura e non avendo cucina abitabile rischio di fare odore in tutta la casa.. ma questo non vuol dire che non mi piaccia! ❤

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  2. Daisy Fairydust ha detto:

    Astrid sei bravissimaaaa! Sono troppo belle e troppo buoneeee! Poi amo queste ricette rapide… quando vado di fretta sono l’ideale ^_^ KiSSS :-****

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    1. Astrid ha detto:

      Grazie Polvere Fatata!!! Sei gentilissima e troppo divertente. Si; quest’anno il mio blog sarà affollato di ricette veloci e gustose in stile ULTIMO ANNO LICEO SCIENTIFICO-STUDIO-STUDIO E STUDIO! Quindi se trovo il tempo per un piatto di pasta è già tanto!! A parte gli scherzi cercherò di essere il più presente possibile! A presto =)

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      1. Daisy Fairydust ha detto:

        Allora ti diplomiiiiii! ormai il mio diploma è un lontano ricordo… nel 2001 ^_^ …a te auguro tanta buona fortunaaaa! :-****

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      2. Astrid ha detto:

        Si non vedo l’ora…tutto questo per prendere in mano un mestolo!! Ahah mi mancherà il liceo!

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  3. Astrid ha detto:

    Ciao Valeeee! Grazie mi fa piacere che hanno attirato la tua attenzione. Appena trovo un po di tempo vengo a spulciare sul tuo blog!

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  4. LaCaccavella ha detto:

    Ciao Astrid,
    ho ricevuto con molto piacere il premio Versatile Blogger. Ora passo la nomina a te e spero accetterai Leggi il post dedicato: http://lacaccavella.wordpress.com/2013/10/08/the-versatile-blogger-award-nominations/
    Buona giornata
    Maria

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    1. Astrid ha detto:

      Ciao Maria grazie del premio =)

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  5. Astrid ha detto:

    Terry ma come farei senza di te?!! Lo sai che i tuoi complimenti mi fanno arrossire!

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