Budino all’arancia

Dopo queste vacanze si sa che si ritornerà a lavoro e alla vita di tutti i giorni con qualche chiletto in più.

Così dopo antipasti, primi piatti, secondi e dolci di tutti i tipi (uova di cioccolata e colomba in primis), ho pensato che questi budini naturali e rinfrescanti siano ottimi come fine pasto: sani perché contengono poco zucchero e tutta la bontà  e le proprietà dell’arancia, inoltre li trovo deliziosi soprattutto se si usano stampini con varie forme. E cosa ancora più interessante è il fatto che adatti a tutti, vegani compresi!budino vegan arancia (6)

 Ingredienti per 6 persone:
500 ml di spremuta di arancia
60 g di zucchero di canna
40 g di amido di mais o fecola di patate
Procedimento:
Spremete le arance fino a ottenere 500 ml di succo, filtratelo per eliminare polpa ed eventuali semi. Versate il succo in una pentola, aggiungete lo zucchero e l’amido. Mettere sul fuoco e scaldate per pochi minuti fino a far addensare il tutto. Mischiate il composto con una frusta, versatelo negli stampini e lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi riponete in frigo per almeno due/tre ore prima di servire.

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6 Comments Add yours

  1. foodlovecouture ha detto:

    Molto carini !!

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    1. Astrid ha detto:

      Grazie mille 😉

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  2. Viaggiando con Bea ha detto:

    Sembra delizioso e molto primaverile. Buona Pasqua Bea

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    1. Astrid ha detto:

      Grazie Bea anche a te! 🙂

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  3. Terry ha detto:

    Ma che belli, semplicissimi, leggeri e freschi! Perfetti post pranzo pasquale 🙂
    Baci

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    1. Astrid ha detto:

      Grazie Terry sono felice che hai apprezzato questi budini davvero semplici e leggeri. Ho pensato proprio la tua stessa cosa: qualcosa di dolce per chiudere in modo sano queste feste e abbuffate! 🙂

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