Pancakes alle banane e miele di Zagara

il

Buongiorno a tutti! Come sta andando questa settimana?

Oggi mi sono svegliata con una voglia insaziabile di pancakes!

Lo so, non è domenica ma chi l’ha detto che non possiamo prendercela comoda anche di mercoledì mattina?!

Così, presa la mia decisione di preparare i pancakes mi sono messa all’opera ed ecco qui dei deliziosi pancakes morbidissimi, semplici e …di recupero!

Eh sì, cari miei, avete capito bene: questi sono dei pancakes in stile facciamofuorigliavanzi!

A casa mia le banane si mangiano belle mature, ma queste, amici miei, lo erano davvero troppo, così mi è venuto il lampo di genio di impiegarle nella ricetta dei miei pancakes!

pancakes alla banana (7)

pancakes alla banana (5)

 Ingredienti:

1 uovo

150 g di farina

2 banane mature frullate

100 ml di latte

40 gr di zucchero semolato

cannella q.b

1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

miele q.b.

Procedimento:

Frullate le banane fino a ottenere una purea omogenea.

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, la cannella e il lievito, mentre in un’altra sbattete leggermente le uova e il latte aggiungendo la purea di banane.

Unite il composto liquido con le farine e usando una frusta create una cremina abbastanza densa.

Riscaldate una padella antiaderente e versate un cucchiaio di impasto.

Fate cuocere da un lato a fuoco basso fin quando non vedrete le bollicine crearsi, dopodiche voltate il pancakes dall’altro lato e cuocete per circa un minuto.

Impilate i pancakes su un piattino e versate sopra il miele.

Portate in tavola e gustate!

pancakes alla banana (2)

 

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7 commenti Aggiungi il tuo

  1. Terry ha detto:

    Buonissimi integrali e bananosi! Una colazione da campioni 🙂

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    1. Astrid ha detto:

      Non potevo incominciare in modo migliore la giornata! 🙂

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  2. Mila ha detto:

    Mi piace molto prepararli per la colazione e bella l’idea di usare le banane direttamente nel composto!!! Complimenti

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  3. speedy70 ha detto:

    Golosissimi questi pancakes, ottimi con le bananne, li faccio!!!

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    1. Astrid ha detto:

      Ciao Simona! Grazie di essere venuta a visitare il mio blog!
      Sono contenta che ti piacciano questi pancakes veloci veloci!

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  4. eccola la mia bella Astrid che mi tenta con il miele di zagara! ecco altro baratto previsto: miele di fico d’india con miele di zagara 😀

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    1. Astrid ha detto:

      Ei ragazzetta non vale tu mi tenti veramente troppo con il miele di fico d’india! Guarda che ti lascio il mio indirizzo, poi non avrai più scuse!! eheh =D

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