Pancakes alle banane e miele di Zagara

Buongiorno a tutti! Come sta andando questa settimana?

Oggi mi sono svegliata con una voglia insaziabile di pancakes!

Lo so, non è domenica ma chi l’ha detto che non possiamo prendercela comoda anche di mercoledì mattina?!

Così, presa la mia decisione di preparare i pancakes mi sono messa all’opera ed ecco qui dei deliziosi pancakes morbidissimi, semplici e …di recupero!

Eh sì, cari miei, avete capito bene: questi sono dei pancakes in stile facciamofuorigliavanzi!

A casa mia le banane si mangiano belle mature, ma queste, amici miei, lo erano davvero troppo, così mi è venuto il lampo di genio di impiegarle nella ricetta dei miei pancakes!

pancakes alla banana (7)

pancakes alla banana (5)

 Ingredienti:

1 uovo

150 g di farina

2 banane mature frullate

100 ml di latte

40 gr di zucchero semolato

cannella q.b

1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

miele q.b.

Procedimento:

Frullate le banane fino a ottenere una purea omogenea.

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, la cannella e il lievito, mentre in un’altra sbattete leggermente le uova e il latte aggiungendo la purea di banane.

Unite il composto liquido con le farine e usando una frusta create una cremina abbastanza densa.

Riscaldate una padella antiaderente e versate un cucchiaio di impasto.

Fate cuocere da un lato a fuoco basso fin quando non vedrete le bollicine crearsi, dopodiche voltate il pancakes dall’altro lato e cuocete per circa un minuto.

Impilate i pancakes su un piattino e versate sopra il miele.

Portate in tavola e gustate!

pancakes alla banana (2)

 

Pubblicato da Astrid

Salve a tutti gente! Qui che vi parla è Astrid una ragazza di Roma che ama l'estate, i colori, gli animali e la cucina. Il mio sogno più grande è viaggiare, sempre. Di forchetta buona anzi buonissima non dico mai di no al bis. Mi sono avvicinata al mondo della cucina negli anni del liceo e da quel momento non ne posso più fare a meno. La mia è una cucina semplice, che segue le stagioni e attenta alla provenienza dei prodotti. Una cucina vegetariana perché gli animali li vedo solo come amici a cui volere bene e portare rispetto. La mia cucina è amore, rispetto, curiosità e semplicità.

7 pensieri riguardo “Pancakes alle banane e miele di Zagara

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