Buongiorno a tutti e tutte! Spero che ci sia ancora qualcuno qui in ascolto…anzi in lettura! Infatti, è da parecchi mesi che non ci sentiamo! La colpa, se così si può definire, è tutta mia. Ma non credete che io non tengo più a voi, al mio blog, o alla mia passione per la cucina!Continua a leggere

Dolce al cucchiaio di pere e cioccolato

Sinceramente non so quanti oggetti mi cadano dalle mani al giorno, di sicuro supero con facilità la dozzina; non vi so nemmeno dire quante volte non riesco a travasare l’acqua dalla bottiglia grande alla bottiglietta senza che mio padre dica: “Astrid, puoi fare questo lavoro sul lavandino?”, perché sa che gran parte andrà a finireContinua a leggere “Dolce al cucchiaio di pere e cioccolato”

Pane Casareccio con esuberi di Lievito Madre

Ciao ragazzi come sta andando questa settimana? Io sono felicissima perché finalmente qui a Roma il caldo ha iniziato ad invadere la città! Lo so in questo momento tanti lettori mi staranno lanciando frecciatine gelate per questa affermazione ma che ce posso fà io non aspetto altro che il caldo afoso!  E poi si saContinua a leggere “Pane Casareccio con esuberi di Lievito Madre”

Tofucake with raspberry jam

Tra pochi giorni è la festa di tutti gli innamorati, una festa convenzionale si, come Natale e tutte le altre d’altronde! C’è chi pianifica tutto alla perfezione, chi fa il conto alla rovescia, chi si impazzisce a trovare il regalo perfetto e poi ci sono io che non bado molto a questi riti, che vengo criticata perchéContinua a leggere “Tofucake with raspberry jam”

Breton zandkoekjes voor Albert

Vi chiederete come mai un post dal titolo in olandese. La risposta è semplice: perché questa ricetta è dedicata a due persone che occupano un posto proprio speciale nel mio cuore: Lourense e Albert. Spero tanto che questi biscotti di pasta frolla sablé (Breton shortebread, in inglese, oppure Breton zandkoekjes, appunto, in olandese), che ho preparato pensandoContinua a leggere “Breton zandkoekjes voor Albert”

Zucca al forno con cipolle di tropea, porri e formaggio di capra

In queste giornate d’autunno sarebbe bello trovarsi in uno di quei boschi in cui gli alberi sono alti, fitti e pieni di foglie dalle mille sfumature. Mi piacerebbe andare a caccia di castagne. Pure perché al mercato costano un occhio della testa! Intanto che aspetto di partire per questa avventura tra i boschi vi lascio una ricetta dalContinua a leggere “Zucca al forno con cipolle di tropea, porri e formaggio di capra”

Vegan Pumpkin Muffin

In queste giornate, dove sole e pioggia si alternano più volte durante il giorno, la voglia di stare a casa a cucinare è sempre più forte pure perché, in autunno, sale la mia voglia di zuppe. La mia preferita è quella di patate e porri, penso che sia il mio comfort food nei giorni di pioggia!Continua a leggere “Vegan Pumpkin Muffin”

No-bake orange coconut cream tart {vegan, gluten-free, refined sugar-free}

Eccomi di nuovo qui, non mi sono scordata della promessa che vi avevo fatto nel precedente post! La crostata di cui vi parlerò oggi è vegana, crudista, senza zucchero raffinato e adatta per chi è intollerante al glutine! L’unico ingrediente che vi servirà in abbondanza è il tempo: gli anacardi hanno bisogno di stare in ammollo inContinua a leggere “No-bake orange coconut cream tart {vegan, gluten-free, refined sugar-free}”

Muffin alle mele

Oooh finalmente ho trovato del tempo per mettermi con calma nello studio, accendere il computer e scrivere qui sul blog, vi assicuro che quando succede è sempre una bella soddisfazione! Qualche giorno fa, approfittando di una mattinata a casa (cosa alquanto rara), ho pensato di mettermi ai fornelli per cimentarmi con qualche nuovo dolcetto. Ultimamente stoContinua a leggere “Muffin alle mele”

Focaccia alla Claudia C.

Mettete che un giorno vi arrivino, del tutto a sorpresa, da un orto calabrese – precisamente quello della signora Claudia C., alla quale questa ricetta è dedicata – un mazzetto di profumatissimo origano, due grosse e irresistibili cipolle di Tropea, e un trio di ammiccanti peperoncini di diverso tipo, rossi fiammanti. Ditemi voi: ma comeContinua a leggere “Focaccia alla Claudia C.”