Napoli in un giorno: cosa vedere e dove mangiare

Mi sono resa conto che per visitare Napoli un giorno non basta: con i suoi numerosi siti storici e archeologici, musei e quartieri caratteristici minimo minimo ne servono tre! Se anche voi, come me, avete solo un giorno a disposizione quello che vi posso dire è di non perdere l’occasione di visitare questa stupenda città alla one…

Dorayaki どら焼き

Due sofficissime fette di pancake dorati che racchiudono al loro interno una crema di fagioli rossi strepitosa: questi sono i Dorayaki! Il mio amore per questi dolci giapponesi iniziò tanto tempo fa, ai tempi delle elementari, quando il pomeriggio dopo scuola significava vedere i cartoni e giocare con le barbie. Proprio grazie al cartone giapponese…

LE 4 MIGLIORI RICETTE PER HALLOWEEN [DOLCI VEGAN]

Le feste mi piacciono tanto, sapete perché? Perché sono un modo per stare con amici e parenti, per staccare un po’ dalla quotidianità di sempre ma sopratutto perché grazie alla feste ho l’occasione per mettermi in cucina e preparare qualche piatto a tema! Il tema di oggi è HALLOWEEN ovviamente! Non festeggio Halloween dai tempi…

TARTUFI VEGAN AL CIOCCOLATO FONDENTE

Siete pronti a preparare i tartufi più cioccolatosi, cremosi e buoni con solo 2 ingredienti?! I tartufi vegan al cioccolato fanno parte della mia lista “Dolci a cui non posso resistere”. La lista è lunga, me ne rendo conto, ma i tartufi sono in cima: come si fa a non lasciarsi sedurre dalla loro forma…

Dahl di lenticchie e zucca

La cucina indiana è in assoluto la mia preferita, di sicuro non mi posso considerare una veterana: la prima volta che mangiai indiano è stato solo tre anni fa ed ero completamente spaesata di fronte a quel menu pieno di spezie e piatti nuovi! Ora che ho un po’ di esperienza in più e so…

Vegan Carrot Plumcake

Mercoledì scorso mi sono dovuta togliere un dente del giudizio, gli anni passati già ne tolsi due, chissà se uscirà mai l’ultimo?! In questi giorni post-operazione sono stata attenta a non mangiare cose troppo scrocchiarelle, calde o che facessero briciole così ho fatto il pieno di centrifughe, gelati e frullati!! Una delle mie centrifughe preferite…

Itinerario veggie tra le vie di Milano

Ci sono ormai tantissimi posti dove poter mangiare verdure a Milano, anche in posti non prettamente vegani, basta considerare che il primo asilo nido vegano ha aperto proprio qui, nella capitale della moda. Mi chiedo allora se tutto questa voglia di green smoothies e meatfree non sia soltanto una moda. Sicuramente in buona parte sì, ma finché…

Vegan Fluffy Pancakes

Ed è stato subito amore tra me e i pancakes! Pensavo che niente e nessuno avrebbe potuto prendere il posto delle mie adorate crepes. Evidentemente mi sbagliavo di grosso! La verità è che adoro già solo l’idea di svegliarmi e preparare i pancakes e, dato che le mattine senza impegni sono rare, l’idea assume ancora…

Pumpkin Bread

La ricetta di oggi è una delle mie preferite, perché connette il mio amore per la zucca con la mia passione di fare il pane con il lievito madre…insomma due piccioni con una fava!! La ricetta di questo pane meraviglioso viene dal blog Pandipane, io vi consiglio veramente di provarlo perché non vi deluderà! Il…

Plumcake alle more

Oggi vorrei condividere con voi la ricetta di questo Plumcake alle more: un dolce semplice e veloce impreziosito da questi piccoli frutti. Per me cucinare è un atto d’amore verso me stessa e gli altri e il plumcake qui in questione incorona questo pensiero. Dedico infatti questo dolce ad un amico speciale: pieno di energia, propositivo e…

Gazpacho viola di barbabietole e cetrioli

Qualche sera fa mi trovavo in veranda a casa di una mia amica e stavamo parlando su quanto sia noioso ascoltare i discorsi sul tempo che ormai invadono le conversazioni di tutti i giorni con amici e conoscenti:”Certo che caldo!”,”Oggi fa proprio caldo non trovi?”o ancora meglio, la più inflazionata: “Domani il meteo dice che…

Dolce al cucchiaio di pere e cioccolato

Sinceramente non so quanti oggetti mi cadano dalle mani al giorno, di sicuro supero con facilità la dozzina; non vi so nemmeno dire quante volte non riesco a travasare l’acqua dalla bottiglia grande alla bottiglietta senza che mio padre dica: “Astrid, puoi fare questo lavoro sul lavandino?”, perché sa che gran parte andrà a finire…