Brownie di riso

Il riso è uno dei miei alimenti preferiti, certo se ho sotto gli occhi un bel piatto di pasta forse cederò a quest’ultima ma anche un bel risotto cremoso mi suscita l’acquolina in bocca!! Sarà che sono cresciuta con il mito dei giapponesi che ne fanno uso quotidianamente come se fosse un vero e proprio…

Torta Babà

Torta babà Inauguro il mese di maggio con una torta che non avevo mai provato fin’ora: la Torta Babà! Per quanto vicina purtroppo ho avuto l’occasione di visitare Napoli solo due volte. In questi brevi soggiorni ho scoperto che oltre a San Gennaro il secondo Santo più venerato è San Babà, anche se sono convinta…

Torta con farina di ceci, uvetta e pinoli

Forse il titolo più appropriato dovrebbe essere una cosa del tipo “Triste storia di un Castagnaccio che voleva essere realizzato senza farina di castagne che divenne così un Cecinaccio, grazie all’intervento della farina di ceci”! Una storia però a lieto fine dato che ho usato le mie due farine preferite: la farina di ceci smorza…

Torta vegan alle carote

Una buonissima versione della classica torta alle carote senza burro, latte e uova! Domani è Pasqua e il mio pensiero va dritto verso tutti quei poveri ed inermi agnellini che stanno soffrendo, agnellini strappati alle loro madri, agnellini che non hanno mai visto un prato, che vengono strappati brutalmente dal calore materno per fare una…

Pancake alla barbabietola: naturalmente rosa e vegani

Il mio sabato mattina è all’insegna del relax e di una lunga e tranquilla colazione fatta in casa: pancake, biscotti o fette di torta sono le protagoniste purché siano preparate con amore e serenità!  Oggi ho iniziato il weekend con dei fantastici pancake rosa, morbidissimi e del tutto naturali, adatti anche per una merenda completa…

San Valentino: Muffin vegani al cioccolato

  Come dico sempre a chi me lo chiede non mi serve San Valentino per dimostrare il mio amore alle persone a cui tengo! Apprezzo di più di ogni altra cosa una sorpresa spontanea nei 364 giorni restanti dell’anno che in questa data specifica perché ai miei occhi appare più sincera e vera. Quindi in…

Pancake vegani con farina di castagne e cioccolato

I pancake più morbidi e soffici senza uova e burro! In quest’ultimo periodo sono stata veramente, ma veramente pessima; non sono riuscita a ritagliarmi neanche uno spazietto piccolo piccolo per scrivere un post. Dicembre e gennaio, tra il lavoro e gli esami, sono sempre mesi difficili da conciliare con la mia voglia di passare interi…

Biscotti di Natale speziati [Ricetta vegan]

Questo Natale è arrivato subito, non sembra anche a voi? Con il fatto che ho passato le ultime due settimane a studiare Filosofia della Politica, per togliermi uno dei 9 esami che mi separano dalla Laurea, mi ritrovo al 23 senza rendermene conto! Ma ho recuperato subito: dopo aver portato a casa un bel 30…

Torta vegana alle mele [la ricetta più facile e veloce]

Per me il sabato mattina ideale, quello che mi fa iniziare il weekend nel modo giusto, è composto da una buona tazza di tè o di latte vegetale accompagnata con un dolce preparato la sera prima. Diciamo che rimane più delle volte una voglia soppressa, tra i vari impegni di tutti i giorni riuscire a…

Napoli in un giorno: cosa vedere e dove mangiare

Mi sono resa conto che per visitare Napoli un giorno non basta: con i suoi numerosi siti storici e archeologici, musei e quartieri caratteristici minimo minimo ne servono tre! Se anche voi, come me, avete solo un giorno a disposizione quello che vi posso dire è di non perdere l’occasione di visitare questa stupenda città alla one…

Dorayaki どら焼き

Due sofficissime fette di pancake dorati che racchiudono al loro interno una crema di fagioli rossi strepitosa: questi sono i Dorayaki! Il mio amore per questi dolci giapponesi iniziò tanto tempo fa, ai tempi delle elementari, quando il pomeriggio dopo scuola significava vedere i cartoni e giocare con le barbie. Proprio grazie al cartone giapponese…

LE 4 MIGLIORI RICETTE PER HALLOWEEN [DOLCI VEGAN]

Le feste mi piacciono tanto, sapete perché? Perché sono un modo per stare con amici e parenti, per staccare un po’ dalla quotidianità di sempre ma sopratutto perché grazie alla feste ho l’occasione per mettermi in cucina e preparare qualche piatto a tema! Il tema di oggi è HALLOWEEN ovviamente! Non festeggio Halloween dai tempi…