Cecinaccio: breve storia di un non castagnaccio

Forse il titolo più appropriato dovrebbe essere una cosa del tipo “Triste storia di un Castagnaccio che voleva essere realizzato senza farina di castagne che divenne così un Cecinaccio, grazie all’intervento della farina di ceci”! Una storia però a lieto fine dato che ho usato le mie due farine preferite: la farina di ceci smorza…

Vegan Gluten-Free Carrot Cake

Domani è Pasqua e il mio pensiero non può che andare a tutti quei poveri ed inermi agnellini che stanno soffrendo, agnellini strappati alle loro madri, agnellini che non hanno MAI visto un prato, figuriamoci se ci hanno mai corso… Ogni Pasqua come ogni altra festività il mio unico pensiero va a tutti gli animali…

Pancake alla barbabietola: naturalmente rosa e vegani

Il mio sabato mattina è all’insegna del relax e di una lunga e tranquilla colazione fatta in casa: pancake, biscotti o fette di torta sono le protagoniste purché siano preparate con amore e serenità!   Oggi ho iniziato il weekend con questi pancake rosa, morbidissimi e del tutto naturali adatti anche per una merenda completa…

San Valentino: Muffin vegani al cioccolato

  Come dico sempre a chi me lo chiede non mi serve San Valentino per dimostrare il mio amore alle persone a cui tengo! Apprezzo di più di ogni altra cosa una sorpresa spontanea nei 364 giorni restanti dell’anno che in questa data specifica perché ai miei occhi appare più sincera e vera. Quindi in…

Fluffy Vegan Pancake con farina di castagne e cioccolato

In quest’ultimo periodo sono stata veramente, ma veramente pessima; non sono riuscita a ritagliarmi neanche uno spazietto piccolo piccolo per scrivere un post. Dicembre e gennaio, tra il lavoro e gli esami, sono sempre mesi difficili da conciliare con la mia voglia di passare interi pomeriggi tra i fornelli. Mi sono presa così un periodo…

Biscotti di Natale speziati [Ricetta vegan]

Questo Natale è arrivato subito, non sembra anche a voi? Con il fatto che ho passato le ultime due settimane a studiare Filosofia della Politica, per togliermi uno dei 9 esami che mi separano dalla Laurea, mi ritrovo al 23 senza rendermene conto! Ma ho recuperato subito: dopo aver portato a casa un bel 30…

Torta vegana alle mele [la ricetta più facile e veloce]

Per me il sabato mattina ideale, quello che mi fa iniziare il weekend nel modo giusto, è composto da una buona tazza di tè con un dolce preparato la sera prima. Capita spesso, però, che non ho fatto in tempo a preparare nessun dolce e quindi la mattina seguente mi ritrovo lo stomaco in lacrime….

Napoli in un giorno: cosa vedere e dove mangiare

Mi sono resa conto che per visitare Napoli un giorno non basta: con i suoi numerosi siti storici e archeologici, musei e quartieri caratteristici minimo minimo ne servono tre! Se anche voi, come me, avete solo un giorno a disposizione quello che vi posso dire è di non perdere l’occasione di visitare questa stupenda città alla one…

Dorayaki どら焼き

Due sofficissime fette di pancake dorati che racchiudono al loro interno una crema di fagioli rossi strepitosa: questi sono i Dorayaki! Il mio amore per questi dolci giapponesi iniziò tanto tempo fa, ai tempi delle elementari, quando il pomeriggio dopo scuola significava vedere i cartoni e giocare con le barbie. Proprio grazie al cartone giapponese…

LE 4 MIGLIORI RICETTE PER HALLOWEEN [DOLCI VEGAN]

Le feste mi piacciono tanto, sapete perché? Perché sono un modo per stare con amici e parenti, per staccare un po’ dalla quotidianità di sempre ma sopratutto perché grazie alla feste ho l’occasione per mettermi in cucina e preparare qualche piatto a tema! Il tema di oggi è HALLOWEEN ovviamente! Non festeggio Halloween dai tempi…

TARTUFI VEGAN AL CIOCCOLATO FONDENTE

Siete pronti a preparare i tartufi più cioccolatosi, cremosi e buoni con solo 2 ingredienti?! I tartufi vegan al cioccolato fanno parte della mia lista “Dolci a cui non posso resistere”. La lista è lunga, me ne rendo conto, ma i tartufi sono in cima: come si fa a non lasciarsi sedurre dalla loro forma…

Dahl di lenticchie e zucca

La cucina indiana è in assoluto la mia preferita, di sicuro non mi posso considerare una veterana: la prima volta che mangiai indiano è stato solo tre anni fa ed ero completamente spaesata di fronte a quel menu pieno di spezie e piatti nuovi! Ora che ho un po’ di esperienza in più e so…