Biscottini al tè verde

Proprio l’altro giorno, con le mie amiche parlavo di caffè, tè e tisane.

Sono rimaste di stucco quando ho detto la mia: io non sono un’amante del caffè, o meglio vado in estasi per l’odore e per la coppa del nonno ma il caffè in sé, proprio non mi piace, e poi non ne sento la necessità; sono iperattiva di mio!!

Adoro però le tisane e il tè verde: la mia giornata non può iniziare o finire senza un bel tazzone di erbe insomma!

Saltellando da un blog all’altro sono venuta a conoscenza di questa ricetta molto, ma molto easy che vi consiglio di provare.

Giusto qualche settimana fa, da Castroni, ho comprato una confezione di tè verde cinese e mi è sembrato una buona occasione impiegarne un po’ per questi biscottini così delicati e fragranti!

 Ingredienti:
50 gr di Farina Integrale Farro
100 gr di farina biologica 00
50 grammi di zucchero muscovado
1 tuorlo
70 gr di burro freddo dal frigo
1 pizzico di sale
una grattuggiata di scorza di limone
1 cucchiaino di tè verde

Procedimento:
 Con un mortaio pestate il tè, poi con un colino setacciate così da raccogliere solo la polvere eliminando i pezzi grossi.
In una ciotola, mettete il burro tagliato a dadini, la farina e la polvere di te e cominciate a impastare velocemente incorporando il burro con la farina con dei pizzicotti. Dopo qualche minuto aggiungete lo zucchero, la scorza di limone, il tuorlo e il sale, impastate fino a quando non si forma una impasto compatto e uniforme, dividete l’impasto in tre e coprite con pellicola, lasciate in frigo almeno un ora.
Formate poi dei tubi di frolla, uniformi e tagliateli in 10 biscotti ciascuno, arrotondandoli una volta tagliati con un coltello non seghettato. Infornate per 15 minuti a 180°.

Con questa ricetta del’ultimo minuto faccio i miei complimenti a CucinaeCantina per i loro 5 anni di blog e partecipo così al loro contest: